伝統菓子の世界を御紹介します。
お菓子の由来、素材や生地の性質・扱い方、などを学んでゆきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　カトルカール　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　ヴァイセショコラーデントルテ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　バニラスフレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋梨のタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桂花陳酒ゼリー
　　　　　　　

シュバルツベルダーキルシュトルテ

　　　　　　　　　　　　　　
　　　ガトーバスク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダコワーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズムース

　　　　　　　　　　　　　　　　
カルディナール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リンツアートルテ




テイラミス